Expo Milan 2015 : Nourrir la Planète

La Charte de Milan doit être l’héritage de l’EXPO 2015. Elle identifie utilement les défis majeurs liés à l'alimentation comme « lutter contre la faim, la malnutrition et le gaspillage » et « nourrir une population sans cesse croissante, sans nuire à l'environnement. » Afin de contribuer à la construction de cette Charte de Milan, CIWF a publié ce document d’orientation qui examine la façon dont ces défis peuvent être relevés.

Ce document fait valoir que nous avons besoin de développer un nouveau modèle alimentaire et agricole, qui permet de :

• Garantir des aliments sains et nutritifs pour tous, l’éradication de la faim, de la malnutrition et des maladies causées par les régimes alimentaires
• Plutôt que de nuire à l'environnement, améliorer la qualité des sols, utiliser l'eau avec parcimonie, sans polluer, réduire les émissions de gaz à effet de serre et restaurer la biodiversité
• Réduire le gaspillage alimentaire, reconnaissant que l’utilisation de céréales comestibles par l’homme pour nourrir les animaux est une forme de gaspillage, en raison de la faible efficacité des animaux à transformer des céréales en viande ou en lait
• Améliorer les conditions de vie des petits agriculteurs dans les pays en développement
• Etablir de bons standards de bien-être animal.