Global Warning - Le rôle de l'élevage

Ce briefing sur le rôle de l'élevage dans le changement climatique présente les preuves scientifiques de l'impact de la surproduction et la surconsommation de produits d'origine animale sur l'environnement.

Un nouvel accord international sur le climat, Conférence COP21 - Paris Climat 2015

L’élevage intensifie le changement climatique en rejetant d’importantes quantités de gaz à effet de serre. Poursuivre l’intensification de l’élevage dans les régions où l’agriculture est fortement industrialisée met en danger la sécurité alimentaire et les ressources naturelles - sols, eau et biodiversité – dont dépend l’agriculture. A l'inverse, un passage à une alimentation plus durable incluant des aliments moins gourmands en ressources peut apporter une contribution essentielle à la réduction des émissions de GES.