Fourrage : Matière végétale constituée par la partie aérienne de certaines plantes, servant d'alimentation aux animaux après avoir été coupée et conservée (foin, ensilage) ou immédiatement après avoir été fauchée (fourrage vert).

Fourrage grossier : L'herbe, le foin ou la paille sont caractérisés comme étant des fourrages grossiers. Ce sont des aliments particulièrement riches en fibres brutes structurées ce qui les rend plus difficiles à digérer. C’est pourquoi ils constituent une base vitale pour les animaux polygastriques tels que les vaches, les moutons ou les chèvres, mais sont aussi consommables par d’autres herbivore (monogastriques) comme les chevaux ou les rongeurs (lapins). La plupart des exploitations agricoles produisent elles-mêmes les fourrages grossiers pour nourrir leurs propres animaux (cultures céréalières, prairies…)